我的健康薑中來

包含有陰陽道理的飲食文章 , 值得參考 :

吃薑,補藥湯 – 國醫大師路志正我的健康薑中來 

國師大師路志正90歲的人40歲的心臟

他說 :

講到藥食同源,有一樣東西是不能不提的,那就是薑。薑真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了薑呢?而中醫的藥方中以薑為君臣佐使之藥的也比比皆是。

孔子說“不撤薑食”,至理名言。居家過日子,是不可一日無薑的。
家裏不論老小,誰要是著涼受風,馬上一碗薑湯伺候。出點汗,散掉表寒就沒事了。

胃寒,胃口不開,喝兩天生薑紅棗茶,暖暖胃就好了。

薑的好處大家知道得很多,不多講了。只強調一點,如果是日常保健吃薑,一定要在早飯時吃,所謂“早吃薑,補藥湯”是也。

早上吃薑,保健養生的效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生發胃氣,促進消化。而且薑性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

怎麼吃法呢?最好是早飯的時候準備一碟子泡薑,就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。這是最養人的飲食,功效遠遠勝過補藥湯。

午吃薑,癆病戕(qiāng 殺害:害。自殺。)

很多人都知道晚上不宜吃薑。其實,不僅是晚上,中午以後就應該不吃薑了。
過午不食薑,否則容易傷肺。

中國人養生,特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰,午後陰氣開始升起,陽氣開始收斂。生薑是生發陽氣的,午後自然不宜再吃了。

正午時分,心經的氣血最盛。此時吃薑,對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火,殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺,肺就會遭殃了,會引起咳喘痰熱各種症狀。

午吃薑,癆病戕。陰虛火旺體質的人切記。
晚吃薑,見閻王
早吃薑,補藥湯。午吃薑,癆病戕。晚吃薑,見閻王。

最近網上流傳一句與之相似的民諺,曰“早上吃薑等於補藥湯,晚上吃薑等於吃砒霜”。好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來,紛紛詢問原因。看了網上一些解釋的文章,道理都對,可惜只知其一,不知其二,解釋不了為什麼“等於吃砒霜”。有人乾脆把這句諺語改為晚上吃薑,有損健康。真是有違古人之意了。

為什麼晚上不能吃薑?薑是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,吃薑是適得其反,違背天時。此時吃薑,有幾大害:

第一、使人興奮,無法安睡。
第二、刺激神經,影響心臟功能。
第三、鬱積內火,耗肺陰,傷腎水。

僅僅如此,還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以薑菜下酒,大害!

薑酒同食,百日爛心。薑酒都是大熱之物,薑借酒力入經絡,酒借薑性入臟腑。晚上用薑菜下酒,等於吃慢性毒藥。民間流傳的施工案中,就有用薑酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實,薑酒同食,何止傷肺。日積月累,五臟六腑都會受傷。說到底,還是酒害人。與其聞薑生畏,不如戒酒養生。

去皮不去皮

因為喜歡美食,常常讀食譜消遣。但有一點總讓我疑惑。現在的食譜中,凡是用到薑的,打頭必然是千篇一律的三個字:“薑去皮”。從什麼時候開始,薑皮如此不招人待見,必欲剝之而後快?

其實,薑皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。

怎麼定呢?非常簡單。你只要記住一點就可以了:植物的皮和肉是一對陰陽。薑肉性熱,所以薑皮性涼。薑肉發汗,所以薑皮止汗。

簡單吧?一旦理解了這個原理,你自然就知道什麼時候去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。

受了風寒,喝薑湯發汗,自然是去皮為好。平時喝生薑紅棗茶驅寒,則不去皮。

一般做菜用薑,那肯定是帶皮吃了,以免偏性。

夏天吃薑好嗎?

立夏,開始每天喝薑茶。有人看了疑惑,夏天到了,怎麼還喝這麼熱性的東西?

其實,夏天正是吃薑最好的季節呢。一年四季中,其他三季你不吃薑都沒關係。但是到夏天最好要吃一點。

夏天天熱,人體的毛孔都張開了。如果把人體比作一座城池,夏天就是城門洞開不設防的時間。各種外邪都會乘機侵入。有的可能當時發病,有的則潛伏下來,到秋冬再發作。

這時候吃點薑,可以保護你安然度夏,還不給秋冬留下病根。

夏天天熱,細菌病毒大量繁殖,很容易病從口入。薑是天然的抗菌劑。吃了不潔食物拉肚子、嘔吐,嚼塊生薑就管用。拌涼菜的時候,多放點薑末,消毒殺菌,又開胃,最好。

薑還是解暑的良藥。這話聽起來有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了。天氣悶熱潮濕的時候,辣辣的吃下去,熱得滿頭汗,還連呼痛快。為什麼呀?因為一出汗,把暑熱都給消掉了。古代治療中暑暈倒的人,就有一個方法是給他灌點薑汁。

對現代人來說,夏天不僅是防暑的問題,更要防寒。因此夏天吃薑就更加重要了。

這個寒,從兩個方面來。一是風寒。夜裏開空調睡覺,寒氣侵入毛孔了。早晨要趕快喝點薑茶補救一下。

二是內傷寒。現在有冰箱,夏天好多人大量喝冰凍飲料。可是夏天人體的陽氣都浮在表面,內裏是一座空城。冰凍的東西吃下去,五臟六腑都會受害。常吃點薑,暖暖胃,不讓寒氣積累起來害人,是非常必要的。

冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。這是古人經驗的總結,是順應天時的養生之道。夏天妙用薑,的確可以起到冬病夏治的作用呢。

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術數(五術)的認識

風 水 堪 輿 學 是 術 數 ( 又 稱 五 術 ) 中 的 一 種 。 所 謂 術 數 , 是 古 人 應 用 易 經 陰 陽 五 行 的 數 理 推 算 來 得 到 吉 凶 指 示 的 一 種 「 法 」 、 「 術 」 。 由 於 古 人 生 存 的 年 代 , 科 學 尚 未 發 達 , 為 了 生 存 的 需 要 , 古 人 從 觀 察 得 到 的 大 自 然 的 規 律 當 中 , 發 現 一 切 事 物 都 離 不 開 陰 陽 和 五 行 , 於 是 將 之 運 用 到 日 常 生 活 和 各 種 活 動 , 如 此 發 展 成 為 各 門 術 數 。 由 運 用 的 方 式 和 目 的 的 不 同 , 有 人 把 它 分 為 五 類 , 即 : 山 ( 過 去 歸 類 於 葬 ) 、 醫 、 卜 、 命 、 相 。 葬 指 的 是 狹 義 的 堪 輿 學 。 實 際 上 廣 義 的 堪 輿 學 也 就 是 我 們 中 國 的 地 理 學 , 這 種 地 理 學 不 同 於 現 今 研 究 地 球 表 面 各 種 自 然 現 象 的 自 然 地 理 和 人 文 地 理 。 堪 輿 的 解 釋 是 「 堪 , 天 道 ; 輿 , 地 道 也 」 ( 許 慎 ) , 朱 駿 聲 謂 「 堪 為 高 處 , 輿 為 下 處 , 天 高 地 下 之 義 也 」 , 這 都 說 明 堪 輿 學 包 涵 的 內 容 極 為 廣 泛 。 「 堪 」 是 指 專 門 研 究 「 天 道 」 ( 推 算 天 文 、 曆 法 、 步 象 , 即 天 文 學 和 擇 日 學 , 為 之 天 道 ) , 「 輿 」 是 指 「 地 道 」 的 研 究 ( 山 龍 地 脈 、 地 氣 、 地 形 、 地 物 和 人 的 陰 陽 居 所 如 何 選 擇 應 用 , 為 之 地 道 ) 。 遠 古 時 期 側 重 在 墓 地 的 選 取 和 應 用 , 即 所 謂 葬 , 以 達 到 盡 孝 道 、 讓 先 人 入 土 為 安 的 目 的 ; 後 來 擴 及 居 宅 選 址 、 外 在 環 境 、 朝 向 、 佈 局 ( 廳 房 廚 廁 門 路 ) 等 整 體 化 研 究 , 是 所 謂 陽 宅 的 部 分 。 天 文 擇 日 亦 用 作 時 間 上 的 配 合; 山 。 舊 時 社 會 地 域 遼 闊 , 人 口 密 度 不 高 , 遇 事 常 常 必 須 自 己 設 法 解 決 , 是 故 一 般 遠 居 城 市 的 人 , 多 有 一 些 本 領 以 防 身 , 這 些 本 領 簡 稱 曰 「 山 」 , 包 括 有 道 術 ( 符 籙 、 祈 禳 ) 、 靈 異 ( 超 能 力 ) 、 武 術 ( 氣 功 、 拳 法 、 武 術 、 兵 器 、 陣 法 ) 等 , 以 作 防 衛 、 保 護 自 己 , 並 且 襄 助 他 人 之 用 ; 醫 是 我 們 中 國 傳 統 的 醫 術 , 其 中 具 有 獨 立 而 完 整 健 全 的 理 論 系 統 , 使 用 獨 特 的 診 療 方 法 , 包 括 最 常 用 的 望 聞 問 切 , 並 且 在 醫 治 方 法 上 用 方 劑 、 草 藥 、 針 灸 、 穴 位 按 摩 、 跌 打 、 推 拿 、 火 罐 、 刮 痧 、 飲 食 健 康 、 氣 功 導 引 術 、 祝 由 科 等 多 元 治 療 , 並 強 調 上 醫 治 未 病 , 預 防 勝 於 治 療 , 結 合 養 生 的 道 理 , 以 人 的 生 活 作 息 、 情 緒 意 志 、 整 體 健 康 為 研 究 對 象 , 提 出 獨 有 的 養 生 之 道 , 目 的 在 防 止 疾 病 的 發 生 , 延 緩 衰 老 。 中 醫 的 理 論 基 礎 亦 在 陰 陽 五 行 八 卦 , 故 此 實 際 上 是 五 術 的 一 種 ; 卜 是 一 切 用 占 卜 來 預 知 未 來 人 事 變 化 、 吉 凶 的 方 法 ( 如 文 王 易 卦 、 梅 花 易 數 、 拆 字 、 大 六 壬 、 太 乙 神 數 、 奇 門 遁 甲 、 五 行 易 、 演 禽 、 易 林 、 陰 陽 杯 , 以 及 民 間 常 見 的 求 簽 等 ) , 多 用 於 求 問 一 個 時 段 或 者 一 件 事 情 的 吉 凶 狀 況 。 占 卜 的 方 式 雖 然 有 多 種 多 樣 , 有 運 用 工 具 和 不 運 用 工 具 的 分 別 , 但 通 過 自 身 虛 靜 來 與 外 界 感 應 的 要 求 , 在 占 卜 術 中 並 無 二 致 ; 命 是 研 究 人 一 生 命 運 軌 蹟 的 方 法 , 如 子 平 命 學 , 俗 稱 時 辰 八 字 即 是 。 還 有 紫 薇 斗 數 、 鐵 板 神 數 、 河 洛 理 數 、 皇 極 易 數 、 範 圍 數 、 祿 命 法 、 七 政 四 餘 、 果 老 星 宗 、 前 定 數 、 兩 頭 鉗 、 演 禽 法 、 三 世 書 等 所 有 算 命 法 。 基 本 上 以 一 個 時 空 段 為 起 點 , 推 算 人 生 各 個 階 段 的 吉 凶 休 咎 、 官 祿 妻 財 、 壽 夭 禍 福 , 是 陰 陽 五 行 術 的 特 殊 應 用 。 至 於 西 方 的 1 2 星 座 占 星 術 , 亦 可 入 這 一 類 , 但 真 懂 得 星 盤 的 人 , 已 經 不 多 。 相 是 用 看 人 的 外 貌 、 頭 面 手 掌 、 身 軀 骨 格 、 聲 音 氣 色 , 來 觀 察 分 析 人 一 生 命 運 、 貧 賤 富 貴 、 智 愚 不 賢 、 窮 通 休 咎 的 方 法 , 依 觀 察 重 點 分 面 相 、 手 相 、 腳 相 、 骨 相 等 多 種 , 另 外 又 分 形 相 、 精 神 、 氣 色 、 聲 音 等 幾 方 面 的 觀 察 。 以 上 是 關 於 五 術 的 劃 分 , 而 其 主 要 的 理 論 基 礎 , 都 是 陰 陽 五 行 、 九 宮 八 卦 、 十 天 干 十 二 地 支 , 可 以 說 , 根 源 都 在 於 易 經 。 所 以 , 研 究 五 術 , 必 須 從 不 同 的 側 面 接 觸 易 經 ; 要 學 好 五 術 , 最 根 本 還 在 於 學 好 易 經 。 五 術 流 傳 發 展 至 今 , 當 中 有 精 華 、 有 糟 粕 , 有 些 真 實 存 在 而 不 可 思 議 , 有 些 荒 誕 不 經 而 導 人 迷 信 , 再 因 為 其 中 的 神 秘 性 、 不 可 測 性 , 也 有 被 人 利 用 欺 騙 斂 財 的 條 件 , 實 有 待 人 們 小 心 分 辨 、 篩 選 、 判 斷 , 有 時 還 要 加 以 提 防 。 本 網 頁 由 「 陸 毅 堪 輿 易 學 會 」 製 作 。 雖 然 現 在 互 聯 網 上 有 關 玄 學 的 網 頁 數 量 不 少 , 但 真 正 從 事 嚴 肅 學 術 探 索 的 卻 並 不 很 多 , 這 不 能 不 說 是 一 個 遺 憾 。 現 今 社 會 上 玄 學 的 風 氣 似 乎 很 吃 香 , 但 盲 目 迷 信 的 成 分 很 重 , 甚 至 有 人 研 究 用 以 炒 股 、 賭 博 , 而 不 務 正 業 , 這 種 作 賤 五 術 研 究 的 態 度 , 背 離 歷 代 宗 師 創 立 玄 學 「 救 急 扶 危 、 解 人 厄 難 」 的 本 義 越 來 越 遠 , 我 們 並 不 表 認 同 。 本 會 是 一 個 學 術 團 體 , 由 愛 好 五 術 研 究 的 朋 友 組 成 , 他 們 很 多 位 都 是 著 名 易 學 家 及 風 水 學 家 陸 毅 老 師 的 學 生 , 組 成 這 樣 的 團 體 , 是 希 望 對 五 術 進 行 認 真 的 學 術 研 究 , 通 過 統 計 、 觀 察 、 分 析 、 驗 證 , 找 尋 其 中 的 真 實 道 理 。 本 網 頁 內 容 部 分 是 陸 老 師 平 時 的 著 述 、 作 品 、 札 記 、 報 章 專 欄 文 字 等 , 另 外 是 本 會 會 員 的 心 得 , 將 來 還 歡 迎 同 好 者 在 此 發 表 自 己 的 心 得 , 互 相 交 流 , 為 宏 揚 我 國 傳 統 五 術 、 傳 播 易 學 真 義 , 共 同 貢 獻 力 量 。